Die Marke Laguiole ist traditionell für ihre Steakmesser bekannt. Heutzutage gibt es zahlreiche andere Artikel wie dieses Schnitzset. Das Set besteht aus einem messerscharfen Tranchiermesser und einer Tranchiergabel und hat natürlich auch das Honigbienen-Emblem.

Die verwendeten Materialien sind von ausgezeichneter Qualität. Die Klinge ist 2 mm dick, verbiegt sich nicht und ist aus rostfreiem Stahl. Der innere Kern des Griffs besteht aus einem starken, haltbaren Kunststoff (PMMA). Der Mantel des Griffs besteht aus Edelstahl.

Die Edelstahlklinge des Tranchiermessers ist glatt geschliffen und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Filet, Chateaubriand, Roulade, Lammkeule und Pute. Das Set wird vollständig in Frankreich hergestellt und in einem Holzdisplay verpackt und mit einem Echtheitszertifikat geliefert. Beide Produkte sind spülmaschinenfest.

Wichtigste Eigenschaften:

• Tranchiermesser und Fleischgabel im Holzdisplay verpackt
• Glatt geschliffenes Schnitzmesser mit einer Stahlstärke von 2,0 mm
• Länge Tranchiermesser 29 cm, Länge Tranchiergabel 28 cm
• Hochwertige Edelstahlklinge mit Härte HRC 52/56
• Griff aus Edelstahl und PMMA-Kunststoff
• Zum Schneiden von Filet, Chateaubriand, Roulade, Lammkeule und Pute
• Original Laguiole Honigbienenemblem
• Geeignet für die Spülmaschine
• 100 % in Frankreich hergestellt (Jean Dubost, seit 1920)

Maße:

• Fleischmesser 29 cm (Griff 12 cm, Klinge 17 cm)
• Fleischgabel 28 cm (Griff 12 cm, Klinge 16 cm

Verfügbare Varianten:

• Dasselbe Set in Schwarz, hellem Horneffekt, Oliven- und Eichenholz
• Hochwertiges Premium-Schnitzset (Stahlstärke 2,5 mm), verpackt in einer schön verarbeiteten, abschließbaren Aufbewahrungsbox.

Auch verfügbar:

• Umfangreiches Besteck im gleichen Stil mit unterschiedlichen Teilen

Technische Informationen Griff:

PMMA (Polymethylmethacrylat) ist ein thermoplastischer Kunststoff, besser bekannt als Acryl. Dieser starke Kunststoff lässt sich beim Erhitzen leicht in alle möglichen Formen modellieren.

Technische Daten Blatt:

AISI 420 ist eine starke Edelstahlsorte, der neben Chrom auch Kohlenstoff zugesetzt wurde. Dieser Stahl ist weniger leicht zu biegen und eignet sich sehr gut für die Herstellung von Messern. Durch eine Wärmebehandlung wird dieser Stahl extra gehärtet (HRC52/56), sodass die Schneide weniger schnell beschädigt wird und länger scharf bleibt. Es ist auch sehr widerstandsfähig gegen Rostbildung.

HRC52/56 ist der Standard, durch den die Härte des Stahls angegeben wird. Diese Art von Stahl bricht nicht leicht und ist weniger anfällig für Rost.

Lebensmittelsicherheit

Dieses Produkt wird vollständig in Frankreich hergestellt und erfüllt die höchsten europäischen Sicherheitsanforderungen.

Über Laguiole Jean Dubost

Das Familienunternehmen Jean Dubost wurde 1920 gegründet. Heute wird es in der 4. Generation geführt, die die traditionelle Art der Messerherstellung mit modernen industriellen Produktionstechniken verbindet.

Das Laguiole Jean Dubost-Sortiment wird vollständig in Frankreich hergestellt. Abgesehen von einigen Tropenhölzern stammen auch alle Teile, wie der Stahl und die Griffe, aus Frankreich. In der Manufaktur wird Rohstahl (AISI 420 Standard mit Härte HRC 52/56) in einem Prozess von 9 Arbeitsschritten in eine messerscharfe, hochglanzpolierte Klinge verwandelt. Jährlich werden 1,5 Millionen Laguiole-Steakmesser hergestellt, von denen fast die Hälfte für den Export bestimmt ist.

Leider gibt es auch ein Laguiole-Imitat, das hauptsächlich in China hergestellt wird. Obwohl von außen oft nicht sofort sichtbar (das Logo, die Honigbiene, wird sogar kopiert), sind Material und Verarbeitung deutlich minderwertig. Auch Nachahmungen sind leicht zu erkennen. Wenn die Stahlklinge des Messers nicht explizit mit Frankreich graviert ist, wurde das Messer nicht in Frankreich hergestellt und ist daher nicht authentisch.