La marque Laguiole est traditionnellement connue pour ses couteaux à steak. Aujourd'hui, il existe de nombreux autres articles disponibles, tels que cet ensemble de sculpture en bois d'olivier. L'ensemble se compose d'un couteau à découper tranchant comme un rasoir et d'une fourchette à viande et porte bien sûr également l'emblème de l'abeille. Ils reposent très bien dans la main et ont une épaisseur d'acier de 2,5 mm. Le manche est en véritable bois d'olivier. La lame en acier inoxydable du couteau à découper est lisse et excellente pour couper le filet mignon, le Chateaubriand, la roulade, le gigot d'agneau et la dinde. L'ensemble est entièrement produit en France et conditionné dans un présentoir en bois et est accompagné d'un certificat d'authenticité. En raison des poignées en bois, le set de sculpture ne peut être lavé qu'à la main. Le cadeau idéal pour les cuisiniers amateurs et les passionnés de cuisine !

Caractéristiques les plus importantes :

• Couteau à découper et fourchette à viande emballés dans un présentoir en bois
• Couteau à découper au sol lisse avec une épaisseur d'acier de 2,0 mm
• Couteau à découper longueur 29 cm, fourchette à viande longueur 26 cm
• Lame en acier inoxydable de haute qualité avec dureté HRC 52/56
• Bonne prise en main manche en bois d'olivier véritable
• Pour couper le filet mignon, le Chateaubriand, la roulade, le gigot d'agneau et la dinde
• Emblème Abeille Laguiole original
• Lavage à la main seulement
• 100% fabriqué en France (Jean Dubost, depuis 1920)

Dimensions:

• Couteau à découper 29 cm (manche 12 cm, lame 17 cm)
• Fourchette à viande 26 cm (manche 12 cm, lame 14 cm

Variantes disponibles :

• Le même ensemble en bois de Chêne
• 3 ensembles avec poignées en plastique dans les couleurs noir, effet corne clair et acier
• Kit de coupe de qualité supérieure (épaisseur d'acier 2,0 - 2,5 mm) emballé dans une boîte de rangement verrouillable aux finitions soignées.

Aussi disponible:

• Couverts étendus dans le même style avec des pièces différentes

Les informations techniques poignée :

Version en bois d'olivier véritable lisse et poli. Le bois d'olivier est un bois dur à croissance lente provenant des pays du pourtour méditerranéen. Le bois très dur et précieux obtient une seconde vie (généralement seulement après 70 ans) lorsque l'arbre n'est plus adapté à la culture de l'olivier.

Les informations techniques lame :

L'AISI 420 est un acier inoxydable solide auquel, en plus du chrome, du carbone a également été ajouté. Cet acier est moins facile à plier et convient très bien à la confection de couteaux. Grâce à un traitement thermique, cet acier est extra-durci (HRC52/56) afin que la surface de coupe s'abîme moins rapidement et reste affûtée plus longtemps. De plus, il est très résistant à la corrosion.

HRC52/56 est la norme avec laquelle la dureté de l'acier est indiquée. Ce type d'acier ne se cassera pas facilement et est moins sensible à la rouille.

La sécurité alimentaire

Ce produit est entièrement fabriqué en France et répond aux plus hautes exigences de sécurité européennes.

A propos de Laguiole Jean Dubost

L'entreprise familiale Jean Dubost a été fondée en 1920. Aujourd'hui, il est dirigé par la 4ème génération qui combine la fabrication traditionnelle des couteaux avec les techniques modernes de production industrielle.

La gamme Laguiole Jean Dubost est entièrement fabriquée en France. A l'exception de quelques bois tropicaux, toutes les pièces, comme l'acier et les manches, viennent de France. Dans l'usine, l'acier brut (norme AISI 420 avec dureté HRC 52/56) est transformé en une lame polie brillante et tranchante comme un rasoir dans un processus de 9 phases de production. 1,5 million de couteaux à steak Laguiole sont fabriqués chaque année, dont près de la moitié est destinée à l'exportation.

Malheureusement, il existe aussi des imitations de Laguiole qui sont principalement produites en Chine. Bien que souvent non visible de l'extérieur (le logo, l'abeille, est même copié), le matériau et la fabrication sont de qualité nettement inférieure. L'imitation est également facile à reconnaître. S'il n'est pas explicitement gravé dans la lame en acier du couteau France, le couteau n'est pas produit en France et donc pas authentique.