La marque Jean Dubost est traditionnellement connue comme producteur de couteaux à steak Laguiole. De nos jours, il existe de nombreux autres articles disponibles, comme cet ensemble de couteaux de cuisine français en chêne. Ce sont des modèles intemporels, dont la production a débuté en 1920. Ils ont été si bien accueillis que pratiquement rien n'a changé dans le modèle et les matériaux utilisés depuis lors.

Informations techniques lame :

L'AISI 420 est une nuance d'acier inoxydable robuste à laquelle du carbone a été ajouté en plus du chrome. Cet acier est moins facile à plier et convient très bien à la fabrication de couteaux. Cet acier est en outre durci (HRC52/56) par traitement thermique, ce qui signifie que le tranchant est moins susceptible d'être endommagé et reste tranchant plus longtemps. Il est également très résistant à la formation de rouille.

HRC52/56 est la norme utilisée pour indiquer la dureté de l'acier. Ce type d’acier ne se casse pas facilement et est moins susceptible de former de la rouille.

Sécurité alimentaire

Ce produit est fabriqué en Europe et répond aux exigences de sécurité les plus élevées.

À propos de Laguiole Jean Dubost

L'entreprise familiale Jean Dubost a été fondée en 1920. Aujourd'hui, elle est dirigée par la 4ème génération qui allie la fabrication traditionnelle de couteaux aux techniques de production industrielle modernes.

La gamme Laguiole Jean Dubost est entièrement fabriquée en France. À l'exception de quelques bois tropicaux, tous les composants, comme l'acier et les poignées, proviennent de France. Dans l'usine, l'acier brut (norme AISI 420 avec dureté HRC 52/56) est transformé en une lame polie miroir et tranchante comme un rasoir dans un processus de production en 9 étapes. Chaque année, 1,5 million de couteaux à steak Laguiole sont produits, dont près de la moitié sont destinés à l'exportation.