Die Marke Jean Dubost ist traditionell als Hersteller von Laguiole-Steakmessern bekannt. Heute sind zahlreiche weitere Artikel erhältlich, wie beispielsweise dieses Küchenmesserset aus französischer Eiche. Es handelt sich um zeitlose Modelle, deren Produktion 1920 begann. Sie waren so beliebt, dass sich weder am Design noch an den verwendeten Materialien seither etwas geändert hat. 

• Klinge aus Edelstahl AISI 420
• Griff aus nachhaltig produzierter europäischer Eiche mit FSC-Qualitätssiegel
• Stahldicke 1,5 - 2,5 mm
• 100% hergestellt in Frankreich (Jean Dubost, seit 1920)

Technischer Informationshandle:

Das FSC-Siegel (Forest Stewardship Council) garantiert Holz aus 100 % nachhaltiger Produktion und verantwortungsvoller Forstwirtschaft. Das Holz stammt von der Eiche, einem europäischen Laubbaum. Es ist ein äußerst robustes und beliebtes Hartholz mit hellbrauner Farbe und abwechslungsreicher Maserung.

Technische Informationen zum Rotorblatt:

AISI 420 ist ein hochfester Edelstahl, dem neben Chrom auch Kohlenstoff beigemischt wurde. Dieser Stahl ist weniger biegsam und eignet sich hervorragend für die Messerherstellung. Durch Wärmebehandlung wird er gehärtet (HRC 52/56), wodurch die Schneide weniger anfällig für Beschädigungen ist und länger scharf bleibt. Zudem ist er äußerst rostbeständig.

HRC52/56 ist der Standard zur Angabe der Stahlhärte. Dieser Stahltyp ist weniger bruch- und rostanfällig.

Lebensmittelsicherheit

Dieses Produkt wird in Europa hergestellt und erfüllt höchste Sicherheitsstandards.

Über Laguiole Jean Dubost

Das Familienunternehmen Jean Dubost wurde 1920 gegründet. Heute wird es von der vierten Generation geführt, die traditionelle Messermacherei mit modernen industriellen Produktionstechniken verbindet.

Die Messerserie Laguiole Jean Dubost wird vollständig in Frankreich gefertigt. Bis auf wenige Tropenhölzer stammen alle Komponenten, wie Stahl und Griffe, ebenfalls aus Frankreich. Im Werk wird Rohstahl (AISI 420-Standard mit einer Härte von HRC 52/56) in einem neunstufigen Verfahren zu einer rasiermesserscharfen, hochglanzpolierten Klinge verarbeitet. Jährlich werden 1,5 Millionen Laguiole-Steakmesser produziert, fast die Hälfte davon für den Export.