Laguiole
Laguiole Jean Dubost - professioneel messenmaker sinds 1920
Waar komt Laguiole vandaan?
Echte Laguiole messen komen uit Frankrijk, om precies te zijn uit het gebied rondom het gelijknamige plaatsje in het Centraal Massief, een bergachtige regio in het midden van Frankrijk. De eerste messen met het kenmerkende honingbij embleem werden gemaakt in kleine smederijen en ateliers. Later, wanneer de messen bekender en populairder worden, gaan steeds meer bedrijfjes in de omgeving ze produceren. Een van deze bedrijfjes, het in 1920 opgerichte Laguiole Jean Dubost, groeit uit tot een toonaangevende en wereldwijd bekende producent.
Waar bestaat het assortiment van Laquiole uit?
Het begint omstreeks 1900 allemaal met ambachtelijk gesmede inklapbare zakmessen die de plaatselijke bevolking gebruikt bij de dagelijkse werkzaamheden. Later, wanneer de consumptie van vlees sterk toeneemt, worden er varianten gemaakt die daar beter op aansluiten. Zo ontstaan de steakmessen die niet meer inklapbaar zijn. Makkelijker om te maken en minder aan slijtage onderhevig. Ook is er steeds meer vraag naar messen die minder onderhoud nodig hebben. Vooral kleine bistro’s en restaurants willen af van het tijdrovende messen slijpen en gaan over op gekartelde varianten waarbij dat niet meer nodig is. Omdat de steakmessen bij steeds meer mensen in de smaak vallen, ontstaat er vraag naar bijpassende artikelen. En zo bestaat het assortiment tegenwoordig uit complete besteksets met messen, lepels, vorken en vele bijbehorende accessoires als kaas- en botermesjes, opscheplepels, taartscheppen etc.
Wat zijn de kenmerken van echte Laguiole producten?
Naast origineel Laguiole, bestaat er helaas ook imitatie Laguiole dat vooral wordt geproduceerd in China. Rond 1900 is niemand zich ervan bewust dat deze messen met het karakteristieke honingbij embleem later zo enorm populair worden. De ambachtslieden in de kleine werkplaatsen willen vooral een mooi kwaliteitsproduct maken en houden zich niet bezig met het creëren van een merk met bijbehorende bescherming. En dat wreekt zich inmiddels, want de markt wordt overspoeld met niet in Frankrijk geproduceerd Laguiole dat er op het eerste gezicht heel authentiek uit ziet. Men schroomt ook niet om bij deze namaakproducten nietszeggende certificaten te voegen die suggereren dat de klant een ‘echt’ Frans product koopt.
Waar moet je op letten als je in Frankrijk gemaakt Laguiole zoekt?
Aan de messen en aanverwante artikelen is op het eerste gezicht niet snel duidelijk of je ‘echt’ of ‘namaak’ Laguiole in handen hebt. Het staal glanst even mooi; het model lijkt precies hetzelfde en het honingbij embleem ontbreekt ook niet. Maar er is één heel belangrijk kenmerk waaraan je wel kan zien dat het 100% in Frankrijk wordt gemaakt. In het stalen lemmet staat het woord ‘France’ gegraveerd. Dat is een beschermd gegeven. Dus als dat er niet expliciet in staat, weet je zeker dat het niet in Frankrijk wordt geproduceerd en dus niet authentiek is.
Wat maakt Laguiole Jean Dubost uniek?
Jean Dubost is een familiebedrijf met een lange historie, gevestigd in een streek waar metaal- en houtbewerking sinds vroege tijden aanwezig is. Onlangs is het honderdjarig bestaan gevierd. Het bedrijf is nog altijd in handen van dezelfde familie en wordt nu geleid door de vierde generatie. De fijne kneepjes van het vak zijn met de paplepel ingegoten. Met deze onschatbare ervaring heeft Laguiole Jean Dubost inmiddels een enorme collectie op zijn naam staan. Van zeer exclusieve handgemaakte messen tot betaalbare kwaliteitsproducten die voor iedereen bereikbaar zijn.
Kom Amsterdam en Laguiole Jean Dubost
Kom Amsterdam werkt sinds 2002 intensief samen met Laguiole Jean Dubost en is de exclusieve importeur in Nederland, Duitsland en Oostenrijk. Vanuit het bij Amsterdam gelegen magazijn worden meer dan 250 Laguiole producten direct uit voorraad geleverd. Kom Amsterdam heeft daarmee het grootste assortiment van Nederland en daarbuiten.